Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo (Ippocrate)

L'esperto risponde

"L'esperto risponde" e' un servizio GRATUITO di consulenza on line.
In questa sezione puoi consultare l'archivio di risposte.


E' utile abolire il pane?

Angela ha chiesto:

Sto seguendo una dieta ipocalorica poichè devo perdere un pò di peso, circa 5 Kg così mi hanno detto, ho iniziato questa dieta da circa una settimina, però in realtà non mi trovo molto bene, perchè in questa dieta è previsto che non devo consumare il pane! Ma per perdere peso è davvero necessario rinunciare completamente al pane?


Risposta:

No, perché secondo le regole della scienza dell’alimentazione i carboidrati devono fornire la metà delle calorie, proprio perché sono la principale fonte di energia per il nostro organismo. Piuttosto occorre equilibrare la quantità con gli altri cibi che contengono amido (pasta, riso, legumi e patate).
L’importante è che il pane sia costituito da ingredienti semplici e naturali (acqua, lievito e farina), invece se viene prodotto con farina 00 e addizionato di grassi e latte il potere calorico aumenta.